Logo BSU

Please use this identifier to cite or link to this item: https://elib.bsu.by/handle/123456789/13769
Title: Антиокислительная активность экстрактивных веществ Polemonium caeruleum L. и представителей рода Fiupendula Mill
Authors: Башилов, А. В.
Keywords: ЭБ БГУ::ЕСТЕСТВЕННЫЕ И ТОЧНЫЕ НАУКИ::Биология
Issue Date: Jun-2007
Publisher: БГУ
Citation: Вестник Белорусского государственного университета. Сер. 2, Химия. Биология. География. – 2007. - № 2. – С. 65-69.
Abstract: As a result of carried out research it is possible to draw a conclusion, that substances from extracts of representatives of sort Filipendula Mill, and Polemonium caeruleum L. possess significant antioxidizing activity. Thus all of them approximately equally slow down radical processes of oxidation which arise at oxidation by oxygen of air of oil of flax, that also will be coordinated with data under the maintenance of a total sum of phenolic substances in the investigated extracts. = Экспериментально установлено, что экстрактивные вещества представителей рода Filipendula Mill, и P. caeruleum L. обладают значительной антиоксидантной активностью. При этом все они примерно одинаково ингибируют радикальные процессы перекисного окисления, которые возникают при окислении кислородом воздуха масла льна, что также согласуется с данными по содержанию общей суммы фенольных соединений и флавоноидов (в пересчете на кверцетин) в исследованных экстрактах. Такая активность делает эти растения перспективными для использования их в качестве стабилизаторов окисления лабильных компонентов пищи в процессе ее производства.
URI: http://elib.bsu.by/handle/123456789/13769
ISSN: 0372-5340
Licence: info:eu-repo/semantics/openAccess
Appears in Collections:2007, №2 (июнь)

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
65-69.pdf305,08 kBAdobe PDFView/Open
Show full item record Google Scholar



PlumX

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.