Logo BSU

Please use this identifier to cite or link to this item: https://elib.bsu.by/handle/123456789/249868
Title: Антиоксидантная активность молочных смесей для детского питания
Other Titles: Antioxidant activity of dairy mixtures for child nutrition / E. I. Tarun, M. A. Yushkevich
Authors: Тарун, Е. И.
Юшкевич, М. А.
Keywords: ЭБ БГУ::МЕЖОТРАСЛЕВЫЕ ПРОБЛЕМЫ::Охрана окружающей среды. Экология человека
Issue Date: 2020
Publisher: Минск : БГУ
Citation: Журнал Белорусского государственного университета. Экология = Journal of the Belarusian State University. Ecology. - 2020. - № 1. - С. 75-82
Abstract: Проведено сравнительное изучение антиоксидантной активности молочных смесей для детского питания. Получены зависимости интенсивности флуоресценции флуоресцеина от логарифма концентрации молочных смесей, из которых графически определены показатели IC50. Наблюдается подавление действия свободных радикалов и возрастание флуоресценции флуоресцеина до 78−96 % при концентрации образцов 0,5 мг/мл. Максимальная антиоксидантноая активность (АОА) получена для молочной смеси «NAN Optipro 1+», показатель IC50 которой составляет 0,58∙10-2 мг(белка)//мл. Минимальные показатели IC50 в расчете на сухое вещество (5,89-6,03∙10-2 мг/мл) получены для молочных смесей «NAN Optipro HA 1+», «NAN Optipro 1+» и «ГА гипоаллергенная 3+».
Abstract (in another language): The comparative study of the antioxidant activity of dairy mixtures for child nutrition was conducted. Fluorescein fluorescence intensity dependencies are obtained on the logarithm of the concentration of infant formula, from which IC50 values are graphically determined. A suppression of the action of free radicals and an increase in fluorescence of fluorescein up to 78−96 % with a concentration of samples of 0,5 mg / ml are observed. The maximum antioxidant activity (AOA) was obtained for the «NAN Optipro 1+» milk formula, with an IC50 of 0,58 ∙ 10-2 mg (protein)/ ml. The minimum IC50 based on dry matter (5,89-6,03 ∙ 10-2 mg / ml) was obtained for the milk mixtures «NAN Optipro HA 1+», «NAN Optipro 1+» and «HA hypoallergenic 3+».
URI: https://elib.bsu.by/handle/123456789/249868
ISSN: 2521-683X
Licence: info:eu-repo/semantics/openAccess
Appears in Collections:2020, №1

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
75-82.pdf516,03 kBAdobe PDFView/Open
Show full item record Google Scholar


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.